گفتنی هایی از زنبور عسل، شهد گل و عسل

 

 

 

 

 

 

 

تعریف جامع عسل که در سال 1906 در آمریکا ارائه شد عبارت است از : ترشح مواد قندی درختان و شهد گل نباتات که توسط زنبوران عسل جمع آوری، تغییر یافته و درون سلول های قاب ذخیره می شوند را عسل می گویند. گذشتگان آن را مظهر پاكی و خلوص و نشانه قدرت می دانستند و در یونان و روم باستان مظهر بركت، عشق و زیبایی بود و مالیات خود را بر اساس آن می پرداختند. زنبور برای تهیه عسل، شهد گل های مختلف را جمع آوری می كند. جالب است بدانید برای تولید هر كیلوگرم عسل، زنبور باید 2 میلیون بار روی گل ها بنشیند و شهد آنها را جمع آوری كند. بنابراین تهیه عسل كار بسیار دشواری است و هر زنبور عسل در طول عمر 6 تا 8 هفته ای خود تنها یك قاشق مرباخوری از آن را تهیه می كند. در كندوی زنبور نوعی عسل هم برای تغذیه ملكه تهیه می شود كه "اكسیر طول عمر" نامیده می شود.

ادامه نوشته

پزشک و مهندس

 

 

 

ادامه نوشته

پنج ماده غذایی که ضد خستگی هستند

بــلــغــــور جـــو، ماســـــت، اســـــــــفـنـاج، لـــوبیـــاهـــا، مغــــزها و دانــــــــه‌ ها، پنج ماده ی غذایی هستند که به‌ علت هضم آسان و غنی بودن از مواد مغذی، به بدن کمک اساسی نموده و برای افراد مفید می‌‌ باشند.

 

اگر همیشه بعد از خوردن، احساس بی‌ حالی و خستگی می‌‌ کنید، ناشی از خوردن غذاهای نادرست است. ترفند آن این است که غذاهایی را انتخاب کنید که انرژی را تدریجا آزاد می‌ کنند و به آرامی‌ و در طولانی ‌مدت آن‌ را افزایش می ‌دهند و از مصرف غذاهای دارای قند بالا که قند آن ها به ‌سرعت آزاد می ‌شود، بپرهیزید.

 

شما می ‌‌توانید با هر لقمه ی غذایی که می‌‌ خورید به جنگ خستگی بروید. این پنج ماده ی غذایی نیز به‌ علت هضم آسان و غنی بودن از مواد مغذی و تبدیل غذا به انرژی، به بدن کمک اساسی نموده و برای افراد مفید می‌‌ باشند.

ادامه نوشته

هرگز قره قوروت نخورید

قره قوروت را از آب ماست یا همان دوغ می گیرند که پس از جوشیدن و تغلیظ بصورت جامد در می آید.

مزه ترش قره قوروت بخاطر درصد بسیار بالای اسید لاکتیک آن می باشد. میزان اسید لاکتیک قره قوروت بقدری زیاد است که میتوان گفت خود اسید لاکتیک است !!!! . اسید لاکتیک یک ماده دفعی برای بدن محسوب میشود زیرا خون را شدیداً اسیدی کرده و تعادل "پ.هاش" خون را به هم میزند.

یکی از دلایلی که گفته می شود ماست چکیده بهتر از خود ماست است این است که مقدار زیادی از اسید لاکتیک آن که در آب ماست موجود است گرفته شده است ولی با این حال بهتر است با مقداری نعناع ، پونه و موسیر مصرف شود (تا حالت سردی و اسیدی آن کاهش یابد)

ادامه نوشته

فرمول مخفی کوکاکولا پس از ۱۲۵ سال برملا شد!

 

 

ادامه نوشته

نظرات جمعی از دانشجویان ساکن در یک خوابگاه

 دانشجویی در مورد سوسک

 

 

 

دانشجوی علوم ارتباطات : تا او هست ، هیچکس تنها نیست !

دانشجوی فیزیک هسته ای : زندگی در خوابگاه حق مسلم اوست !

ادامه نوشته

آشنایی با غذاهای فراسودمند=غذاهای عملگرا (Functional Food)

   

علم همواره در حال دگرگوني است و پايه‌هاي آن نيز گاهي با دستيابي به اطلاعات مفيد، دستخوش تغييراتي مي‌شود و آن را به سمت تكامل سوق مي‌دهد.

دنياي تغذيه نيز از اين قاعده مستثني نيست و متخصصان اين علم در بررسي‌هاي خود به شگفتي‌هاي شفابخش غذاهايي پي مي‌برند كه حتي مي‌تواند درمانگر باشد. آنها اين غذاها و غذاهايي كه خواص مشابه دارند را دسته بندي مي‌كنند و نامي مشترك به آنها مي‌دهند. غذاهاي عملگرا هم در همين دسته قرار‌مي‌گيرند.

اين غذاها، علاوه بر خواص تغذيه‌اي پايه، داراي خواص سلامت بخش نيز هستند. به عبارت ديگر، غذاها يا محصولات غذايي كه با شعارهاي سلامت بخش نشانه‌گذاري شده‌اند دردسته عملگراها به حساب مي‌آيند و حتي غذاهاي روزانه كه با اضافه كردن تركيبات منحصر به‌فرد سبب افزايش سلامت مي‌شوند نيز مي‌توانند عملگرا نام گيرند.

البته اين غذاها تعاريف دقيق و پيچيده ديگري هم دارند. به‌عنوان مثال، اين غذا‌ها را غذاهايي مي‌دانند كه از موادطبيعي مشتق شده‌اند و بايد به‌عنوان بخشي از رژيم غذايي روزانه مصرف شده تا سبب تنظيم عملكرد يا ايجاد تغيير مثبت و منحصر به فرد در هنگام هضم غذا شوند.

...

ادامه نوشته

نوشیدنی های گیاهی

1- چای کوهی یک نوشیدنی آرام بخش برای رفع خستگی و ضد افسردگی :

چای کوهی که به آن توکلیجه نیز می گویند، از تیره ی گیاهان معطر و آرامش بخش اعصاب است. گل این گیاه که به صورت سنبله ای از گل های ریز صورتی مایل به سرخ رنگ است، در
میان کاسبرگ هایی با رنگ سبز روشن نقره ای و پشمالو قرار دارد. از این رو در زبان آذری به آن توکلیجه یا پشمالو گفته می شود.
خواص و نوع مصرف چای کوهی: چای کوهی یک تونیک (تقویت کننده ی) قوی برای اعصاب است. این گیاه مفرح، نشاط انگیز و شادی آور بوده و دارای خاصیت ضد درد به ویژه دردهای مفصلی، رماتیسمی، سردرد، سرگیجه و دردهای عصبی است. مصرف این گیاه خستگی ذهنی را برطرف می سازد وبه علت انرژی زایی و نشاط انگیزی می تواند برای رفع خستگی و بی حوصلگی در افراد افسرده مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این ها چای کوهی اشتها آور و مدر ملایم است. هم چنین در تنظیم اعمال گوارشی و تقویت کبد به ویژه کمک به هضم غذا کاربرد دارد.
این گیاه در درمان بیماری های معده و روده با منشاء روانی و بیماری های اسهال توأم با تحریکات عصبی، نقش موثر و آرامش بخشی دارد.
میزان مصرف و طرز تهیه ی چای کوهی : یک قاشق مرباخوری پر از چای کوهی را در یک لیوان آب جوش ریخته و با قاشق خوب به هم بزنید. آن گاه روی آن را با یک نعلبکی بپوشانید و بگذارید مدت 20 دقیقه بماند تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و با شکر سرخ میل کنید.
این چای، یک نوشیدنی خوش رنگ، خوش مزه و دل چسب است که در شب های سرد پاییزی و زمستان، پس از یک روز کار و تلاش با ایجاد آرامش و رفع خستگی، انرژی از دست رفته را به شما باز می گرداند.
2- نعنا، آرام کننده ی سیستم عصبی :

نعنا گیاهی است علفی با گل هایی به رنگ آبی که انواع وحشی آن به فراوانی در طبیعت یافت می شود. مصرف این گیاه قدمت چندین هزار ساله دارد و قدیمی ترین نسخه ی درمانی این گیاه در دیوار معبد ادفو است که پر از نسخه ها و دستوراتی به خط هیروگلیف مصر باستان است و درباره ی طرز تهیه ی بخورها و عطریات مختلفی نگاشته شده که در مراسم مذهبی از آن ها استفاده می شده است.
...